Това е едновременно салата и пълноценно обилно ястие. Може да се сервира като обяд или вечеря. Салатата се приготвя с вкусен дресинг от стриди или соев сос.
Необходимо е
- За салатата:
- - 200 г замразени миди;
- - пакет паста;
- - 1 глава лук;
- - зелена салата;
- - растително масло, лаврушка, сол, сух босилек, пипер в зърна.
- За зареждане с гориво:
- - 3 с.л. супени лъжици зехтин;
- - 2 с.л. лъжици течност за тестени изделия;
- - 1 чаена лъжичка стрида или соев сос.
- Освен това:
- - 4 филийки маринован джинджифил.
Инструкции
Етап 1
Сварете белените миди за 3 минути в подсолена вода с дафинови листа и зърна черен пипер. Отцедете бульона.
Стъпка 2
Кипнете вода, сол, добавете 1 чаена лъжичка растително масло, кипете в тази вода, докато макароните се сварят. Гответе според инструкциите на опаковката, след това изхвърлете в гевгир, залейте със студена вода. Залейте пастата със зехтин.
Стъпка 3
Обелете лука, нарежете на тънки пръстени, задушете в зехтина, докато стане прозрачен, добавете миди, подправете със сух босилек, разбъркайте, гответе за 3 минути. Поставете пастата в тиган, загрейте я.
Стъпка 4
Изплакнете листата на марулята, подсушете върху хартиени кърпи, разкъсайте с ръце и сложете в купа. Добавете пастата и мидите, разбъркайте и залейте с дресинга за салата.
Стъпка 5
Рецепта за дресинг на салата: Разбийте с вилица зехтина, лимоновия сок, стридата или соевия сос и течността, останала от макароните. Това ще направи гладък, плътен сос.
Стъпка 6
Украсете готовата топла салата от макарони и миди с ленти от маринован джинджифил. Сервирайте топло.
