С чая винаги искате да ядете сладкиши. Предлагам ви да направите овесени бисквитки с пълнеж от извара. Нежната му текстура и пълнеж от извара веднага ще ви изумят.
Необходимо е
- - пшенично брашно - 100 г;
- - овесено брашно - 100 г;
- - масло - 110 г;
- - заквасена сметана - 100 г;
- - бакпулвер за тесто - 1 чаена лъжичка;
- - захар - 60 г;
- - сол - щипка;
- - извара - 100гр.
Инструкции
Етап 1
Извадете маслото от хладилника и го оставете да омекне. Разбийте добре 90 грама разтопено масло, като комбинирате със заквасена сметана.
Стъпка 2
Смесете два вида брашно в една купа. Към получената смес добавете бакпулвер, тоест бакпулвер за тестото, както и сол и 20 грама гранулирана захар. Разбъркайте правилно.
Стъпка 3
Към маслото добавете сухо брашно. Смесвайки всичко до гладка смес, получавате много меко тесто за бъдещи бисквитки с пълнеж от извара.
Стъпка 4
От готовото тесто разточете много топки, чийто размер е равен на размера на орехите. Изпратете тези топчета да се охладят за половин час в хладилника.
Стъпка 5
Смесете изварата, предварително настъргана през сито, с остатъците от гранулирана захар и разтопено масло. Разбъркайте бъдещия пълнеж, както трябва.
Стъпка 6
Извадете охладените топчета и омесете всяка до плоска торта. Поставете чаена лъжичка пълнеж от извара върху образуваните слоеве. След това фиксирайте краищата на бисквитката и я оформете обратно във форма на топка. Между другото, ако желаете, можете да добавите към пълнежа, например, плодове от сладко или парчета ядки.
Стъпка 7
Поставете получените топчета върху лист за печене с пергамент и ги изпечете във фурната при 190 градуса за 20-25 минути. Овесените бисквитки с пълнеж от извара са готови!
