Картофите и оризът са две отделни гарнитури, които най-често се използват при приготвянето на вечеря. Ако ги комбинирате заедно, получавате много вкусно и засищащо ястие!
Необходимо е
- - обелен чесън 6 скилидки;
- - лют пипер 1 бр.;
- - пресен джинджифил 1/2 бр.;
- - рапично масло 1 чаша;
- - лук 1 бр.;
- - зърна черен пипер 4 бр.;
- - 2 дафинови листа;
- - черен кардамон 1 опаковка;
- - канела 1 бр.;
- - домати 4 бр.;
- - сол;
- - смлян кориандър 1/4 чаена лъжичка;
- - смляна куркума 1/4 чаена лъжичка;
- - ориз 3/4 чаша;
- - замразен зелен грах 3/4 чаша;
- - картофи 1 бр.;
- - фурми без кости 10 бр.;
- - кориандър 1 връзка;
- - карамфил на вкус.
Инструкции
Етап 1
Накълцайте чесъна, чилито и джинджифила, добавете 3 с.л. супени лъжици вода и разбъркайте до гладка смес. Можете да използвате пасатор. Обелете доматите и нарежете много на ситно.
Стъпка 2
Обелете и нарежете лука. Запържете лука в горещо рапично масло до златисто кафяво. След това добавете чесновата маса и оставете да къкри 2-3 минути.
Стъпка 3
След това добавете черен пипер, дафинов лист, карамфил, кардамон, канела и сол и варете 1 минута. След това добавете половината домати, кориандър и куркума в тигана и варете 3 минути.
Стъпка 4
Добавете ориз, грах и чаша и половина вода към тигана и оставете да заври. Гответе със затворен капак за 12 минути, докато оризът омекне. След това добавете картофите, останалите подправки и домати към ориза, разбъркайте и оставете да къкри, докато картофите омекнат.
