„Verzere“в превод от молдавски означава зелеви пайове. Те са популярни не само в родината си. Тези, които вкусят пайовете, приготвени по тази рецепта, се влюбват в тях завинаги.
Необходимо е
- - топла вода - 250 г;
- - пшенично брашно - 4 чаши;
- - слънчогледово олио - 1 чаша;
- - лук - 3 бр.;
- - бяло зеле - 800 г;
- - пилешко яйце - 4 бр.;
- -сол - щипка.
Инструкции
Етап 1
Пригответе първо пълнежа за баница. Измийте зелето, нарежете го. Обелете лука, нарежете на ситно и запържете с масло. Комбинирайте зеле, доматено пюре, черен пипер и сол с лук. Добавете малко вода и оставете да къкри до омекване, покрито с капак. Забийте три сурови яйца в готовото зеле и оставете да се охладят.
Стъпка 2
За да направите тестото, изсипете масло и вода в купа, не забравяйте да добавите сол. Добавете постепенно пресято брашно, замесете тесто. В резултат на това тя трябва да стане послушна, достатъчно мека, да не се придържа към ръцете ви. Оставете 30 минути тестото да почине.
Стъпка 3
Разделете тестото на 26 парчета преди разточване. Разточете всяко парче на тънки правоъгълници. Поставете пълнежа на ръба на парчето тесто, увийте го от краищата, след което го навийте на рула. Намажете лист за печене с масло, разнесете върху него заготовките на бъдещия "Verzere", оставете ги да престоят 30 минути.
Стъпка 4
Загрейте фурната на 180 градуса преди печене. Намажете пайовете с разбито яйце, поставете листа за печене във фурната и печете 30-40 минути. Молдовските пайове със зеле са готови, помогнете си, насладете се.
