Изненадайте гостите и близките си с прекрасно италианско ястие. В класическата форма се сервира винаги с морски дарове. Заедно те създават вкус към фината комбинация от морска свежест и домашна топлина.
Необходимо е
- - чери домати 100 г;
- - коктейл от морски дарове (тигрови скариди, октопод, калмари и миди);
- - чесън 1-2 скилидки;
- - паста за лингвини 100 g;
- - рибен бульон 200 г;
- -базил 5 g;
- -бяло вино 50 г;
- -сол и черен пипер (по желание);
- - доматен сос 2-3 супени лъжици;
- -зехтин.
Инструкции
Етап 1
Обелете, изплакнете и нарежете скаридите. Нарежете на филийки октопод. Обелете и нарежете пръстените на калмарите. Нарежете мидичките.
Стъпка 2
Накълцайте чесъна. Нарежете чери доматите на половинки.
Стъпка 3
Поставете лингвини във вряща подсолена вода и гответе до al dente (когато пастата е вече готова, но все още твърда, тъй като не е имала време да заври).
Стъпка 4
Полейте зехтина върху тиган. Сложете нарязани морски дарове от горещата страна. Добавете чесъна и запържете леко.
Стъпка 5
Добавете бяло вино и изпарете, за да избегнете кисел вкус.
Стъпка 6
Налейте в рибен бульон. Подправете с доматен сос. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 7
Хвърлете готовите тестени изделия в гевгир.
Стъпка 8
Прехвърлете лингуина върху морските дарове и соса в тигана.
Стъпка 9
Откъснете листата от босилека. Добавете босилек и чери домати към лингвината и разбъркайте. Добавете зехтин.
Стъпка 10
Подредете пастата с морски дарове спретнато и красиво в чиния. Използвайте листа за босилек за декорация.
