Йеменската риба е арабско ястие, което можете да приготвите само за четиридесет минути. Изненадайте близките си с такава оригинална храна!
Необходимо е
- За четири порции:
- - треска - 800 г;
- - консервирани домати - 450 г;
- - един червен лук;
- - два моркова;
- - лют пипер - 1 брой;
- - Дафинов лист;
- - три скилидки чесън;
- - лимонов сок - 1/4 чаша;
- - растително масло, захар, магданоз - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете филетата от риба, подсушете. Нарежете на ситно. Обелете морковите и лука, нарежете на тънки филийки. Обелете лютата чушка от семена, нарязани на тънки пръстени.
Стъпка 2
Поставете половината риба в дълбок тиган, отгоре сложете половината зеленчуци и дафинов лист. След това следващият слой риба и зеленчуци, няколко дафинови листа.
Стъпка 3
Смелете доматите в блендер. Добавете растително масло, захар, сол. Полученото доматено пюре изсипете върху рибата и зеленчуците. Оставете да заври, варете на силен огън 10 минути.
Стъпка 4
Обелете чесъна, смилайте в хаванче с пресен магданоз, добавете щипка захар, изсипете лимонов сок. Поставете рибата върху плато и подправете с ароматен сос.
