Шафрановият хляб има не само страхотен вкус и аромат, но и изглежда много хубаво на масата. Шафранът придава на хляба ярко жълт цвят. Предлагам ви да опитате да направите сандвичи с шафран и пуешки хляб.
Необходимо е
- - брашно - 500 г;
- - мая - 30 г;
- - захар - 1 ч.л.;
- - мляко 2,5% - 200 ml;
- - яйце - 1 бр.;
- - смлян шафран - 1 ч.л.;
- - масло - 100 г;
- - растително масло - 1 супена лъжица. л.;
- - лимон - 0,5 бр.;
- - къри на прах - 0,5 ч.л.;
- - сол - 1 ч.л.;
- - смлян бял пипер - щипка;
- - пуешки гърди (филе) - 400гр.
Инструкции
Етап 1
Приготвяне на хляб.
Смесете маята със захар (0,5 ч. Л.) И топло мляко. Оставете го да действа 20 минути. Разтворете шафрана в топла вода (имате нужда от 100 мл вода) и добавете сол (0,5 ч. Л.). Смесете разтвора на шафрана с мляко.
Стъпка 2
Изсипете брашно в купа, направете вдлъбнатина в центъра. Внимателно изсипете шафрана и млякото с мая в кладенеца. Добавете яйце и омекотено масло. Замесете тестото. Поставете готовото тесто в торба и оставете за 1 час.
Стъпка 3
Намажете съд за печене с растително масло, подредете тестото и печете във фурната при 200 градуса за 50 минути.
Стъпка 4
Готвене на марината. Комбинирайте лимонов сок, къри, сол (0,5 ч. Л.), Черен пипер, захар (0,5 ч. Л.).
Стъпка 5
Измийте пуешките гърди и разтрийте с маринатата. Оставете го да действа 20 минути. Запържете гърдите в растително масло от двете страни, докато омекнат. След това нарежете гърдите на тънки филийки.
Стъпка 6
Нарежете охладения шафранов хляб на парчета. Поставете 1-2 филийки пуешки гърди върху всяка хапка. Украсете с билки. Ястието е готово! Добър апетит!
