Домакините често използват моркови за готвене. Той не само придава интересен вкус на ястията, но има и редица свойства, благодарение на които се използва в народната медицина и козметологията.
Състав и свойства на морковите
Морковите са добре известен източник на β-каротин и съдържат токоферол, тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиева и аскорбинова киселини. Този зеленчук също е богат на минерали, най-голям дял от които е калий. Каротинът се усвоява най-бързо с мазнини, затова е най-добре да правите салати от моркови и да ги подправяте с растително масло или заквасена сметана.
За укрепване на венците е полезно просто да хапвате суровите моркови. Диетата на пациенти с диабет, анемия, бронхит, чернодробни заболявания, панкреас, бъбреци, сърдечно-съдова система трябва да включва пресни или варени моркови. Този кореноплоден има диуретично, жлъчегонно, антисептично, аналгетично, отхрачващо и антисклеротично действие. Варените моркови съдържат една трета повече антиоксиданти от пресните; това свойство се използва за предотвратяване на злокачествени тумори.
Сок от моркови
В медицинското хранене често се използва не самият морков, а неговият прясно изцеден сок. Има общоукрепващ ефект, подобрява храносмилането и апетита, премахва токсичните вещества от тялото, укрепва косата, ноктите и има благоприятен ефект върху кожата. Сокът от моркови повишава дейността на органите, добавя енергия и сила към цялото тяло. При хрема може да се зарови в носа, а при възпалено гърло да се прави гаргара със смес от сок от моркови, преварена вода и мед.
Ситно настърганите моркови заедно със сока се нанасят върху рани и изгаряния. За всеки човек прагът, над който полезната напитка започва да вреди, е индивидуален. Но трябва да се помни, че се препоръчва да се консумират не повече от половин литър сок от моркови на ден. В противен случай може да причини летаргия, сънливост, главоболие и дори повръщане.
Моркови в козметологията
Козметиците и диетолозите също обърнаха внимание на този портокалов зеленчук. На основата на моркови и сок от моркови се правят различни диети за подмладяване и отслабване. Мудната кожа на лицето и шията се втрива със сок от моркови, което й придава еластичност и свежест. Козметичните маски, които използват моркови, изглаждат фините бръчки, действат стимулиращо, правят кожата еластична и подобряват тена.
Например, за да направите хранителна маска, е достатъчно да настържете морковите на ситно ренде, да нанесете получената каша върху лицето и шията и да я покриете с марлева салфетка отгоре. Задръжте 15-20 минути, изплакнете с хладка вода, след което нанесете подхранващ крем. Тази маска облекчава възпалението, овлажнява кожата и я прави мека.
