Тази салата може да се използва като заместител на късна вечеря, тъй като при цялата си хранителна стойност тя съдържа малко калории. И тайната на пикантния му вкус се крие в необичаен дресинг, състоящ се от голям брой прости компоненти.
Необходимо е
- - 200 г оризови юфка;
- - 1 глава червен лук;
- - 200 г соеви кълнове;
- - 100 г калмари;
- - 150 г варени замразени скариди;
- - краставица;
- - български пипер;
- - щипка кориандър и копър;
- - сол на вкус.
- За зареждане с гориво:
- - 1 супена лъжица. лъжица лимонов сок;
- - 1 см корен от джинджифил;
- - 2 чаени лъжички сусамово масло;
- - 1 супена лъжица. лъжица соев сос;
- - ½ чаена лъжичка захар;
- - 1 скилидка чесън;
- - 2 см люти чушки;
- - 1 чаена лъжичка растително масло.
Инструкции
Етап 1
Пригответе превръзката първо, тъй като тя трябва да престои известно време. За целта настържете джинджифила, накълцайте чесъна и нарязайте на ситно чилито. Поставете всички тези съставки в дълбока чаша и ги покрийте с лимонов сок, масло и соев сос. Добавете захар към храната и разбъркайте всичко добре.
Стъпка 2
Налейте вода в тенджера и оставете да заври. Посолете и потопете скаридите с калмари. Варете 3 минути. След това ги извадете в чиния, охладете и нарежете на тънки ивици.
Стъпка 3
Оризовите фиде се заливат с вряща вода и се оставят покрити за 5 минути. След определеното време го изхвърлете в гевгир. Когато водата се отцеди напълно, прехвърлете юфката в купа за салата, добавете към нея морски дарове, соеви кълнове и нарязани зеленчуци. Изсипете готовия дресинг върху салатата преди сервиране.
