Тази ролка е много лесна за приготвяне. Бисквитата се навива точно като светкавично, ябълковият пълнеж се оказва много нежен. Можете да поднесете рулото с всяко сладко или дори желе - получавате отличен десерт.
Необходимо е
- - 7 ябълки;
- - 4 яйца;
- - 4 с.л. супени лъжици захар;
- - 4 с.л. супени лъжици брашно;
- - бакпулвер;
- - масло;
- - пудра захар;
- - хартия за печене.
Инструкции
Етап 1
Намажете лист за печене с масло, застелете с хартия за печене.
Стъпка 2
Обелете ябълките, разтрийте на ситно ренде. Отцедете получения сок, нямаме нужда от него за рулото, в противен случай пълнежът може да изтече.
Стъпка 3
Разпределете ябълковия сос равномерно върху лист за печене и натиснете надолу.
Стъпка 4
Отделете жълтъците от протеините. Разбийте леко жълтъците, добавете захар, разбийте с миксер за още 3-4 минути.
Стъпка 5
Разбийте белтъците, докато се образуват меки върхове.
Стъпка 6
Добавете брашно с бакпулвер към жълтъците (достатъчно е да вземете половин чаена лъжичка от него), разбъркайте внимателно. Добавете протеини, разбъркайте тестото отново.
Стъпка 7
Изсипете тестото върху ябълките, изгладете внимателно. Печете 20-30 минути на 180 градуса във фурната.
Стъпка 8
Извадете листа за печене, извадете внимателно лакомството заедно с хартията, обърнете пълнежа нагоре върху чиста кърпа. Извадете хартията, използвайте кърпа, за да навиете ролката. Охладете го, поръсете с пудра захар отгоре.
