Толкова е лесно да отидете до магазина и да си купите готово руло за чай. Но домашното руло се оказва по-ароматно, нежно, по-вкусно. Освен това тестото за рулото се приготвя лесно и можете да експериментирате с пълнежа.
Необходимо е
- За теста:
- - 100 г захар;
- - 80 г брашно;
- - 6 яйца;
- - 1 г нишесте.
- За крема:
- - 250 мл сметана 25% мазнини;
- - 150 г бял шоколад;
- - 50 г ягоди;
- - 2 с.л. супени лъжици пудра захар;
- - 1 лимон.
Инструкции
Етап 1
Разделете яйцата на жълтъци и белтъци. Разбъркайте жълтъците с пудрата захар, докато се образува пухкава лека маса. След това разбъркайте пресятото брашно, разбъркайте добре. Разбийте белтъците на силна бяла пяна, добавете нишестето, разбийте, докато образуват твърди върхове, след това добавете тази маса към тестото.
Стъпка 2
Покрийте лист за печене с пергамент, намажете с малко масло. Поставете готовото тесто отгоре, изравнете, поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Печете рулото за 18-20 минути.
Стъпка 3
Пригответе крема за рулото. Разтопете белия шоколад на водна баня. Смелете пресни ягоди с лимонова каша. Разбийте тежка сметана с пудра захар, разбъркайте разтопен шоколад, добавете настърган лимон и ягоди. Нежният крем за рулото е готов.
Стъпка 4
Извадете готовата бисквитена торта от фурната, поставете върху влажна кърпа, завъртете, оставете да се охлади. След това разгънете бисквитата, намажете обилно с ягодов крем, увийте отново. Можете да го поставите в хладилника за половин час, за да улесните нарязването на рулото с ягоди и бял шоколад на тънки филийки. Сервирайте като десерт или за закуска. Отгоре поставете пресни ягоди или просто поръсете с пудра захар.
