Много домакини вярват, че гювечите и сладкишите със сирене са най-вкусните и лесни за приготвяне ястия, които могат да се приготвят от извара. Най-вероятно повечето от тях просто никога не са готвили извара суфле. Ако искате да поглезите близките си с този деликатес, не забравяйте, че за приготвянето му трябва да се използва само мека извара и мазна заквасена сметана.
Как да готвя извара суфле в бавен котлон
- 400 грама извара със средна масленост;
- две супени лъжици заквасена сметана;
- 100 грама захар;
- три яйца;
- 50 грама грис;
- ванилин (пакетче ванилин или чаена лъжичка от неговия екстракт);
- супена лъжица растително масло;
- 100 грама стафиди и сушени кайсии.
Залейте сушените плодове с гореща вода, оставете да престоят 10 минути, след това изплакнете, подсушете и нарежете.
Разтрийте изварата през сито, добавете към нея заквасена сметана и разбъркайте.
Отделете жълтъците от белтъците, разбъркайте жълтъците и към тях добавете грис и ванилин, разбийте белтъците със захар до пухкавост.
Комбинирайте масата на изварата с жълтъците и сушените плодове и след това много внимателно комбинирайте получената маса с разбитите протеини.
Намажете купата на мултикукъра с олио и поръсете с грис. Поставете тестото, затворете капака на мултикукъра и задайте настройката за печене за 50 минути.
След като изтече времето, оставете суфлето в бавен котлон за още 10 минути, след това го сложете върху плосък съд, нарежете и сервирайте, като залеете със заквасена сметана, конфитюр или конфитюр.
Как да готвя извара суфле в мултикукър за пара
- 200 грама извара;
- 150 грама бери кисело мляко;
- три супени лъжици нишесте;
- едно яйце;
- три супени лъжици захар;
- 100 грама плодове от касис (пресни или замразени).
Поставете кисело мляко, извара, яйце, нишесте (две супени лъжици) и захар в блендер. Разбийте всичко до гладка смес.
Размразете плодовете (ако е необходимо), оваляйте ги в супена лъжица нишесте.
Комбинирайте плодовете с предварително приготвеното тесто.
Смажете силиконовите форми с масло и сложете в тях извара. Поставете формичките в купата на мултикукъра за пара.
Налейте три чаши вода в купата на мултикукъра, след което поставете купата със силиконови форми в мултикукъра. Гответе суфлето на пара за 20 минути.
