През есенните дни все по-често искате да прекарвате вечери с любими хора на уютна маса, обсъждайки актуални проблеми, да правите планове за бъдещето. И просто искам да говоря с мили хора. На чаша чай разговорът е по-спокоен, домашната атмосфера винаги е успокояваща.
За да разнообразите менюто, можете да изпечете доста вкусни и необичайни пайове с краставици. Изпробвали ги веднъж, всички членове на семейството ще помолят домакинята да ги повтори отново. Приготвянето им няма да отнеме твърде много време, така че вечер ще има достатъчно време за спокойно чаено парти с пайове.
За бързо приготвяне на тестото можете да използвате суха мая.
За теста ще ви трябва:
Мляко - 1 чаша;
Суха мая - 1 ч.л.;
Брашно - 0,5 кг;
Захар - 1 ч.л.;
Сол - 1 ч.л.
Разтворете сухата мая в топло мляко и оставете за 10 мин. След това добавете сол, захар и брашно, като месете тестото старателно, докато остави ръцете ви. Поставете на топло място и започнете да приготвяте пълнежа.
За пълнежа ще ви трябват:
Маринована краставица - 5 бр.;
Лук - 3 бр.;
Яйце - 2 бр.
Запазените в дома краставици са чудесни за пълнежа, но можете да ги купите и в магазина. Нарежете краставиците на малки кубчета, около 5 мм всяка, изцедете течността. В тиган запържете краставиците в растително масло, добавете нарязан лук.
След 15-20 минути добавете разбитите яйца и при разбъркване запържете пълнежа за още 3 минути.
Когато тестото излезе и пълнежът за пайовете се охлади малко, можете да преминете към най-важното: извайване и пържене на пайове с краставици.
