Надутите пликове с месо са много питателни и в същото време се приготвят бързо от закупено бутер тесто, което значително спестява време и усилия на заетите домакини.
Състав:
- Дрожди бутер тесто - 0,5 кг;
- Лук - 2 бр;
- Кайма - 300 г;
- Чесън - няколко скилидки;
- Моркови - 1 бр;
- Слънчогледово олио;
- Пресен магданоз - 1 връзка;
- Пилешко яйце - 1 бр;
- Сол и подправки;
- Брашно.
Подготовка:
- Нека започнем с подготовката на пълнежа. Размразете каймата, а междувременно почистете морковите, чесъна и лука. Накълцайте зеленчуците възможно най-малки. Заедно с тях нарязваме измития и изсушен магданоз.
- Изпращаме 2 супени лъжици слънчогледово олио в тигана. След като изчакахме момента, в който се затопли, разстиламе каймата (подходящ е абсолютно всеки сорт) в компанията на нарязан лук, моркови, билки и чесън.
- Задушете пълнежа, като разбърквате от време на време, за около 20 минути. Близо до края на готвенето добавете сол и любимите си подправки.
- Докато пълнежът от месо се охлажда, поставете тестото (то трябва да се размрази напълно, но не и да е прекалено меко) върху набрашнен плот. Разточваме на тънък слой с дебелина около половин сантиметър.
- Нарязваме дрождената основа за вдишвания на чисти квадратчета - приблизително 10 на 10 или 12 на 12 сантиметра. Поставете пълнежа по диагонал върху едната половина на всеки детайл, леко навлажнете краищата на втория с вода. Сгъваме го наполовина, образувайки триъгълен плик и закрепваме тестото по краищата. За по-голяма надеждност внимателно натиснете надолу с вилица.
- Когато всички продукти са готови, ги прехвърляме върху лист за печене, застлан с хартия за печене (не е необходимо да го мажете с масло). Разбийте 1 яйце и на свой ред обработете всички всмуквания за красиво покафеняване.
- Поставете листа за печене в гореща фурна за следващите 25 минути. Подходящият температурен режим е 180 градуса.
Пликовете с месо се съчетават добре с горещ лимонов чай и студена бира.
