Броколите са средиземноморски зеленчук. Може да се яде сурово, на пара, печено, задушено. Супата от сирене от броколи може да се превърне в любима супа на семейството, има деликатен вкус и изглежда красиво.
Необходимо е
- пилешки бедра - 2 бр.,
- лук - 1 бр.,
- моркови - 1 бр.,
- картофи - 4 бр.,
- броколи - 400гр
- зелен грах - 200 г,
- топено сирене - 200 г,
- зелен лук и копър - магданоз,
- дафинов лист - 2 бр.,
- пшенично брашно - 2 супени лъжици
Инструкции
Етап 1
Сварете пилето в тенджера, докато омекне.
Стъпка 2
Докато готвите бульона, измийте и гответе зеленчуците. Обелете лука, нарежете на половин пръстени, запържете до прозрачност.
Стъпка 3
Настържете морковите на едро ренде, потопете в тигана с лука, продължете да готвите.
След това добавете ½ чаша вода към зеленчуците и оставете да къкри 10-15 минути.
Стъпка 4
Внимателно разпръснете брашното по повърхността на тигана, разбъркайте бързо, за да не се получат бучки.
Стъпка 5
Потопете зеленчуци от тигана и варени картофени кубчета в готовия бульон.
Когато картофите са готови, определете времето за комбиниране на сиренето със супата. Предварително настържете сиренето, в тази форма то се разтваря по-добре.
Стъпка 6
След сиренето потопете зеле от броколи, консервиран зелен грах, дафинов лист. Разделете месото на малки парченца, потопете в супата. Гответе 5-7 минути, супата е готова.
