Сега пикниците са в разгара си, всички отиват в гората да готвят ароматни кебапи. Каним ви да добавите разнообразие към обичайните си пикници - опитайте пилешките гърди и сините сини шашлици. Мариновани в подправки и заквасена сметана, с добавка на сини сливи, такива кебапчета са привлекателни, защото са сочни, нежни и подхранващи.
Необходимо е
- - 2 бр. пилешко филе;
- - 4 с.л. лъжици заквасена сметана 15% мазнини;
- - 1 литър вода;
- - шепа сини сливи;
- - подправки на вкус;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Пригответе месото предварително у дома. Изплакнете пилешкото филе, подсушете върху хартиени кърпи, нарязани на филийки. Може да се реже достатъчно голям, за да улесни нанизването на шишчета. Пилешкото месо се готви бързо, така че не се притеснявайте, че ще изпържите големи парчета дълго време.
Стъпка 2
Комбинирайте готвеното месо със заквасена сметана и подправки (като смес от чушки). Попарете сините сливи с вряща вода и добавете към заквасената сметана, или я оставете така и я нанижете на шишчета по-късно заедно с месото. Разбъркайте, покрийте, това е всичко - можете да вземете шашлыка със себе си в природата.
Стъпка 3
Предварително накиснете дървени шишчета във вода - поставете ги в дълбока купа, покрийте с вода.
Стъпка 4
Изчакайте въглищата да изгорят. След това посолете пилешкото филе, нанижете на шишчета, редувайки се с цели сини сливи. Запържете кебапчетата върху въглища (за предпочитане върху решетка), докато омекнат - месото трябва да бъде изпържено напълно, но не и изгорено по краищата.
Стъпка 5
Сервирайте веднага готови кебапчета от пилешко филе и сини сливи. Те могат да бъдат поднесени с пресни нарязани зеленчуци или салата от тях. Можете също така да приготвите такива кебапчета у дома на скара или в електрическа машина за кебап, ако имате такава.
