Племенникът ми Кирюша има ужасен сладък зъб, готов е да яде десерти за закуска, обяд и вечеря! Цялото семейство натрупва мозъци как да изненада неспокойното малко момче. В една стара готварска книга попаднах на тази рецепта: детето толкова хареса оригиналния деликатес, че сега иска да готви само него.
Необходимо е
- За теста:
- - 250 г масло,
- - 180 г пудра захар,
- - 500 г пресято брашно,
- - 3 катерици,
- - сол на върха на ножа.
- За крема:
- - 200 г омекотено масло,
- - 1 кутия варено кондензирано мляко (380 г),
- - 2 ч.л. какао на прах
- - накълцани фъстъци - по желание.
- За глазура:
- - 100 г черен шоколад.
Инструкции
Етап 1
Разбийте омекотеното масло до побеляване с пудра захар. Постепенно добавете пресято брашно, добавете сол. Разбийте белтъците на силна пяна. Разбъркайте внимателно в тесто и поставете в торбичка за тръби.
Стъпка 2
Намажете лист за печене с растително масло или покрийте с хартия за печене. Поставете бисквитките върху лист за печене с помощта на сладкарски плик със специална приставка. Печете при 200 ° C за 10 минути. Готовите бисквитки охладете малко.
Стъпка 3
Разбийте маслото с варено кондензирано мляко, добавете какао на прах и разбъркайте. Залепете бисквитките по двойки, намазвайки с крем. Разтопете шоколадово блокче на водна баня. Украсете бисквитките. Бисквитеният слой може да бъде различен - например протеинов крем. За да го приготвите, разбийте протеина на силна пяна с половин чаша пудра захар.
