Прекрасни "цветя" са лесни за приготвяне и невероятно вкусни, могат лесно да бъдат приготвени за десерт. За да спестите време, можете да си купите готово бутер тесто.
Необходимо е
- За бутер тесто:
- - 350 г брашно (за месене на тесто);
- - 100 г брашно (за добавяне);
- - 250 г маргарин (1 опаковка);
- - 120 мл вода;
- - 2 бр. яйца;
- - 1 супена лъжица. лъжица водка;
- - 1 супена лъжица. лъжица оцет (не пълна);
- - 0,5 чаени лъжички сол;
- За пълнене:
- - стафиди (сушени кайсии, сини сливи);
- За декорация:
- - пресни плодове;
- - шоколад;
Инструкции
Етап 1
За да приготвите бутер тесто без дрожди: пресейте брашното, като направите дупка, добавете 2 яйца, разбъркайте всичко леко.
Добавете сол, водка, оцет към получената маса. След като смесите всичко, добавете постепенно вода със стайна температура. Замесете тестото.
Бутер тестото не трябва да е прекалено стръмно, но еластично и добре зад ръцете.
Оставете тестото да престои в найлонов плик за 20-30 минути.
След като изложите отпочиналото бутер тесто, разточете го от торбата в плоска торта с дебелина 8-10 мм.
Поставете омекотен маргарин в средата на тортата, като преди това го оформите в правоъгълна торта, разточете тестото с плик.
Стъпка 2
След добавяне на брашно, разточете го отново, навийте го в плик, сложете го в найлонов плик и оставете в хладилник за 20-30 минути.
След това извадете тестото от хладилника и го разточете. Тази процедура трябва да се повтори 3 пъти.
Преди да се използва за печене, бутер тестото трябва да престои в хладилника за около 10 часа.
Стъпка 3
Направете "цветя" от готовото бутер тесто: разточете тестото с дебелина 0,5 см, изрежете кръгли сладки, в центъра на които поставете пълнеж стафиди (сушени кайсии, сини сливи).
Оформете звездичка от всяка торта. Изрежете всеки лъч на звездата с ножица, преди да стигнете до центъра и го преместете настрани. Сгънете горните лъчи на звездата до центъра. Получени "цветя", намажете с яйце и ги оставете да престоят.
Стъпка 4
Запържете дълбоко цветята.
Преди да сервирате, в средата на всяко цвете сложете зрънце, сладко или нарисувайте шарки с разтопен шоколад с помощта на спринцовка.
