Тези английски палачинки ще ви изненадат с необичайната си плътна текстура и изненадващо балансиран вкус. Не е ли опция за кралска закуска?
Необходимо е
- - 125 г брашно;
- - 35 г захар;
- - щипка джинджифил и канела;
- - Шипка сол;
- - 65 г масло;
- - 1 супена лъжица. стафиди;
- - 1 супена лъжица. червени боровинки;
- - 1 малко яйце;
- - мляко до желаната консистенция на тестото.
Инструкции
Етап 1
Пресейте брашното в голяма купа - това ще направи нашите палачинки по-пухкави. Смесете със захар и добавете щипка джинджифил и канела.
Стъпка 2
Маслото трябва да се постави за кратко във фризера заедно с рендето. След това втриваме маслото на студено ренде в купа с брашно и добавяме щипка сол. Смелете всичко на трохи от брашно и добавете стафиди и боровинки. Направете депресия в сместа и разбийте яйцето там. Омесете тестото, добавяйки достатъчно мляко, за да разточите тестото.
Стъпка 3
Разточете тестото с точилка на слой с дебелина около 1 см. Използвайте чаша, за да изрежете бъдещи палачинки. Печете в незалепващ горещ тиган до зачервяване от двете страни. Сервирайте с натурално кисело мляко или заквасена сметана.
