Зелената салата с моркови е чудесен вариант за сочна и свежа закуска по всяко време на годината. Тези зеленчуци са не само достъпни през цялата година, но и са съкровище от хранителни вещества. Научете се да правите салата от прясно зеле и моркови, за да можете да разнообразите диетата на семейството си.
Необходимо е
- - 400 г бяло зеле;
- - 2 средни моркова;
- - 2 големи зелени ябълки;
- - 20 г магданоз;
- - 5 с.л. л. стафиди без семки;
- 5 супени лъжици л. сметана;
- 3 с.л. л. лимонов сок;
- Сол, подправки на вкус.
Инструкции
Етап 1
Нека започнем да приготвяме зелева салата с моркови. Първата стъпка е справяне със стафидите. Изплакнете добре продукта под течаща вода, поставете го в дълбока чиния и го залейте с вряла вода. Оставете стафидите да киснат поне 15 минути.
Стъпка 2
Вземете глава зеле, отстранете от него сухи и изгнили листа, измийте и подсушете обеления зеленчук. Готовото зеле нарежете на тънки ивици. Можете да владеете както нож, така и да използвате комбайн или специална ренде за работа. Всичко зависи от вас, но колкото по-тънко се нарязва зелето, толкова по-вкусна ще бъде салатата.
Стъпка 3
Измийте, подсушете ябълките, отстранете кората, негодни за консумация части: дръжка, сърцевина, семена. Нарежете плодовете на дебели ивици, най-важното е да не се смила, в противен случай след смесване на ястието няма да получите салата от зеле с моркови, а каша.
Стъпка 4
Измийте морковите, обелете ги, настържете на едро шредер.
Стъпка 5
Изплакнете подутите стафиди под течаща студена вода, оставете излишната течност да изтече, поставете продукта в дълбока купа. Към стафидите добавете моркови, приготвени ябълки, зеле.
Стъпка 6
Подправете зелевата салата с моркови с лимонов сок и заквасена сметана, разбъркайте добре, добавете сол, ако е необходимо. Оставете мезето да престои няколко минути. Поръсете с наситнен магданоз преди сервиране.
