Тази рецепта е подходяща за хора, които активно следват фигурата си. Ястието се оказва не мазно, но съдържа много протеини и витамини. Такава обилна рецепта е подходяща и за неделен обяд, за да се почувствате леки и позитивни през уикенда.
Необходимо е
- овес - 200 гр.
- варен ориз - 100 гр.
- пресни шампиньони - 0,5 кг
- моркови - 2 бр.
- лук - 3 бр.
- чесън - 2 скилидки
- яйчен жълтък - 1 бр.
- трохи за хляб - 0,5 кг
- соев сос - 250 мл.
- зехтин - 250 мл.
- сол
- магданоз - 300 гр.
- ким
- оранжево - 1 бр.
- целина - 200 гр.
- рукола - 200 гр.
- пипер
Инструкции
Етап 1
Поставете шампиньоните във вода за половин час. Накълцайте ситно лука, скилидките чесън и поставете в тиган, полят със зехтин, добавете грубо нарязани моркови и гъби, запържете до златисто кафяво, за 10 минути. Поръсете всичко с ситно нарязан магданоз.
Стъпка 2
Накиснете овеса в купа с вода, докато омекне, след което изцедете течността до последната капка. Добавете варен ориз, малко кимион, яйчен жълтък към овесените ядки, залейте всичко със соев сос, поръсете с галета. Разбъркайте зеленчуците и крекерите, охладете в хладилника за 10 минути.
Стъпка 3
Втрийте капка масло върху ръцете си и извайвайте хамбургери от зеленчуковата смес. Потопете ги в галета и запържете в тиган, полят със зехтин (огънят не трябва да е силен, в противен случай бискретите ще изгорят).
Стъпка 4
За салатата обелете портокала, разделете на клинове и поставете в чаша. Добавете нарязани гъби, рукола, целина. Подправете салата с черен пипер, сол, зехтин.
Стъпка 5
Сервирайте овесени бургери на плоска чиния със салата от портокали и гъби. Украсете всичко с клонче магданоз. Добър апетит!
