Рецептата за пържен бекон и картоф карфиол е чудесна за обилен обяд в тежки работни дни. Това ястие е висококалорично, което означава, че ще ви даде запас от енергия и сила за целия ден.
Необходимо е
- карфиол - 300-400 гр.
- бекон - 250-300 гр.
- картофи - 2-3 бр.
- чесън - 1 скилидка
- бяло вино - 100-150 мл
- брашно - 150 гр.
- нерафиниран зехтин
- сол
- магданоз - 200 гр.
- копър - 100 гр.
Инструкции
Етап 1
Нарежете карфиола на съцветия и запарете за 15-18 минути. Изсипете брашно в чаша, залейте със студена вода (200-250 мл), разбъркайте добре и оставете да престои 20-30 минути.
Стъпка 2
Оваляйте сварения карфиол в брашнената смес. Поставете в тиган, полят със зехтин. Пържете до златисто кафяво.
Стъпка 3
Поставете в чаша една скилидка чесън и малко груба сол, смилайте с пасатор в картофено пюре. Поръсете с ситно нарязан магданоз и добавете бяло вино.
Стъпка 4
Нарежете картофите на кубчета и запържете за 10-12 минути в тиган с малко зехтин. Добавете ситно нарязан бекон, изсипете винно-чесновата смес отгоре и запържете още 8-10 минути.
Стъпка 5
Сложете карфиол върху чиния, отгоре с пържени картофи и бекон, поръсете с магданоз и копър. Добър апетит!
