Пикантна комбинация от кисел и сладък вкус ще зарадва любителите на ориенталската кухня.
Необходимо е
- - пилешко филе - 400гр;
- - парче пресен джинджифил;
- - чесън - 3 скилидки;
- - звънец - 1 бр.;
- - шампиньони - 100 г;
- - лук - 1 бр.;
- - оризов оцет - 2 супени лъжици;
- - соев сос - 6 супени лъжици;
- - мед - 70 г;
- - босилек - 1 малка връзка.
Инструкции
Етап 1
Измийте пилешкото филе и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете го на тънки ивици. Обелете малко парче джинджифил с дължина около 3 см и го нарежете на ситно. Обелете 3 големи скилидки чесън и ги смачкайте с плоската страна на ножа.
Стъпка 2
Измийте звънеца, обелете го от дръжката и семената. Нарежете го на ленти със същия размер като пилето. Обелете едрия лук и го нарежете на тънки половин пръстени. Пригответе гъбите. Измийте ги, подсушете с кърпа и нарежете на филийки.
Стъпка 3
Пригответе соса. Комбинирайте оризов оцет, соев сос и мед в купа. Разбъркайте старателно до гладка смес. Оставете го настрана.
Стъпка 4
В уок загрейте растителното масло на силен огън. Запържете пилешки парчета на 3-4 партиди до златисто кафяво. една партида трябва да се пържи много бързо, буквално за няколко минути. Поставете пърженото пиле в чиния.
Стъпка 5
Поставете чесъна в маслото, в което е било пържено пилето; когато миризмата започне, добавете парченца джинджифил там. запържете ги за около половин минута при непрекъснато разбъркване. след това добавете гъби и лук към уока. Разбъркайте сместа и варете още около 3 минути.
Стъпка 6
Добавете нарязаните чушки към зеленчуците. Печете всичко за 2 минути. След това добавете пилето към уока, добавете приготвения сос и гответе при непрекъснато бъркане, докато сосът се сгъсти.
Стъпка 7
Накълцайте ситно босилека и го поръсете върху ястието няколко минути, докато омекне.
