Зеленчуковото яхния е не само вкусно, сочно и здравословно, но и доста просто ястие. Поради спецификата на мултикукъра, процесът на готвене на яхния не изисква постоянно участие на готвача. Освен това зеленчуците се задушават с минимално използване на растителни масла, а готовото ястие се оказва цветно и ароматно.
Задушете в бавна печка: функции за готвене
Необходими съставки:
- 300 г картофи;
- 1 морков;
- 2 тиквички;
- 1 чушка;
- 2 домата;
- 2 глави лук;
- 3 скилидки чесън;
- 2 с.л. зехтин;
- 0, 5 супени лъжици вода;
- сол, черен пипер на вкус.
Обелете картофите и морковите. Изплакнете с хладка течаща вода. Нарежете картофите на малки кубчета, морковите на тънки кръгли филийки.
Обелете лука и чесъна. Изплакнете под течаща вода. Накълцайте лука на тънки половин пръстени, нарязайте на ситно чесъна.
Изплакнете тиквичките, доматите и чушките в течаща вода. Нарежете доматите плитко, поставете в дълбока купа и залейте с вряла вода. Кора. Нарежете тиквичките, доматите и чушките на кубчета.
Зеленчуците трябва да се нарязват на кубчета с приблизително еднакъв размер.
Налейте зехтин в купата на мултикукъра. Поставете картофите. На върха му сложете моркови, тиквички, лук, домати, чесън и чушки на пластове. Подправете всеки зеленчуков слой със сол и черен пипер. Налейте във вода.
Задушете зеленчуковата яхния в режим на печене за 1 час. След като изтече това време, настройте мултикукъра в режим "Отопление" за 15-20 минути.
Сервирайте готовата зеленчукова яхния гореща като самостоятелно ястие или като гарнитура за месо или риба.
Зеленчукова яхния с месо в бавен котлон
Необходими съставки:
- 500 г свинско филе;
- 2 глави лук;
- 1 морков;
- 200 г картофи;
- 1 тиквичка;
- 2 домата;
- 1 чушка;
- 300 г шампиньони;
- 3 скилидки чесън;
- 1, 5 чл. вода;
- 2 с.л. зехтин;
- сол, черен пипер на вкус.
Нарежете свинското филе на тънки филийки през зърното. Обелете лука и морковите. Изплакнете под течаща вода. Нарежете лука на ситно, настържете морковите на едро ренде.
Обелете картофите и чесъна. Изплакнете чушки, домати, тиквички, гъби, картофи и чесън в течаща вода. Нарежете тиквички, чушки и картофи на кубчета, гъби на филийки, домати на кръгли филийки. Накълцайте чесъна.
Налейте зехтин в дъното на купата на мултикукъра. Добавете нарязано месо. Задайте режима на печене и оставете да къкри 10 минути. След това време добавете моркови и лук. Разбъркайте и оставете да къкри още 10 минути.
Добавете картофи, тиквички, гъби, чушки и чесън. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте. Поставете резенчета домати отгоре. Налейте във вода. Настройте мултикукъра в режим "Печене" и оставете да къкри още 1 час.
Когато използвате замразени гъби, времето за готвене трябва да се увеличи с още 40-50 минути.
Сервирайте готвената зеленчукова яхния с месо горещо.
