Зарадвайте близките си с ароматен и сочен десерт. Яркият цвят и вкус ще ви развеселят, а рецептата ще се вкорени в готварската книга и ще зарадва вас и вашите близки. Кифлите са подходящи за празнична трапеза или вечерни събирания.
Необходимо е
- Брашно - 230 грама,
- портокал - около 200 грама,
- яйца - 3 бр.,
- масло - 150 грама,
- захар - 150 грама,
- ванилова захар - 10 грама,
- бакпулвер - 2 чаени лъжички или 10 грама.
Инструкции
Етап 1
Измийте портокала, подсушете го, обелете го. Фино три кори, изцедете сока от пулпата, изсипете четири супени лъжици върху тестото.
Отрежете 150 грама масло и го загрейте на водна баня (можете просто да го оставите на стайна температура и за 20 минути, така че да стане меко).
Поставихме фурната на отопление (180 градуса).
Смажете формите с меко олио и поръсете малко с брашно. Ако използваме силиконови форми, тогава не смазвайте.
Стъпка 2
Добавете два вида захар в купа към омекотеното масло и разбийте с миксер за две минути. Добавете яйца с непрекъснато разбиване. Изсипете прясно изцеден сок на тънка струйка и продължете да разбивате в продължение на 30 секунди, масата трябва да се окаже хомогенна.
Смесете брашното с настърганата портокалова кора. Добавете получената суха смес на малки порции към течната смес, разбъркайте добре, така че да няма бучки.
Стъпка 3
Напълнете формичките за мъфини с тестото, около две трети, тъй като мъфините ще втасат при печене. Поставяме формите във фурната, печем не повече от 20 минути. Мъфините трябва да придобият вкусен златист цвят. Изваждаме готовите кифли от фурната и оставяме да лежат пет минути. Извадете мъфините от формите и поръсете с пудра захар и канела. Сервирайте топло.
