Вкусните охлюви ще се харесат както на възрастни, така и на деца. Успешната комбинация от домати с царевица и кайма е въплътена в обилно и вкусно руло.
Необходимо е
- За теста:
- - 450 г брашно;
- - 40 г мая;
- - 1 чаена лъжичка сол;
- - 250 мл топло мляко
- - 80 г масло;
- - 1/2 чаена лъжичка захар;
- За пълнене:
- - 1 глава лук;
- - 3 домата;
- - сол пипер;
- - 100 г настъргано сирене;
- - 350 г кайма;
- - смлян сладък пипер;
- - 3 супени лъжици кетчуп;
- - 1 кутия консервирана царевица (140 г без течност);
- - 2 супени лъжици растително масло;
Инструкции
Етап 1
Изсипете брашното в купа, направете вдлъбнатина в центъра и сложете натрошената мая в нея. Изсипете малко количество топло мляко в брашното. Оставете да престои 30 минути. След това добавете сол, захар, масло и останалото мляко. Замесете тестото и оставете в хладилника за един час.
Стъпка 2
Обелете лука и го нарежете на ситно. Измийте доматите и разрежете всеки на две, отстранете семената и нарежете плътта на кубчета. Поставете царевицата върху сито. Задушете лука в горещо растително масло и извадете от тигана.
Стъпка 3
Запържете каймата тук до ронлива консистенция. Въведете лук, домати и царевица. Подправете със сол, черен пипер и подправете с кетчуп и смлян сладък пипер. Добавете настърганото сирене и разбъркайте добре.
Стъпка 4
Разточете тестото върху набрашнена маса на слой с размер 40 * 20 см. Поставете каймата отгоре, оставяйки краищата около 1-2 см. Сгънете на руло по дългата страна и нарежете на кръгчета 1-2 см. дебел.
Стъпка 5
Поставете върху покрит с пергамент лист за печене и натиснете малко с ръце. Печете във фурната при 175 ° C за 15 минути.
