Какво по-приятно от приготвянето на вкусни домашни рулца от канела. И тогава, заедно с любимите хора, пийте ароматен чай с кифлички.
Необходимо е
- 660 грама брашно, 180 грама захар, 60 милилитра вода, 110 милилитра мляко, 2 яйца, 8 грама суха мая, щипка сол, 1 чаена лъжичка ванилин, 85 грама масло, 1 торба канела.
- За фондан: 1 чаша пудра захар, 3 супени лъжици мляко.
Инструкции
Етап 1
Смесете 480 грама брашно с мая, 60 грама захар и щипка сол. Разтворете ванилина в 60 ml вода.
Стъпка 2
Добавете 55 грама масло към 110 милилитра мляко и сложете на слаб огън. Когато маслото се разтопи, отстранете млякото от огъня.
Стъпка 3
Добавете вода с ванилия към млякото с масло и охладете леко. Добавете смес от брашно и разбъркайте.
Стъпка 4
Разбийте яйцата в сместа, добавете 180 грама брашно и месете до еластичност.
Стъпка 5
Намажете купа с масло, поставете тестото в нея и покрийте с кърпа. Оставете тестото за един час.
Стъпка 6
Замесете тестото и навийте на правоъгълник. Смесете 120 грама захар с 30 грама масло и канела. Разпределете сместа равномерно върху тестото.
Стъпка 7
Разточете тестото на руло по дългия ръб. Нарежете рулото на парчета и поставете в намазнена тава за печене.
Стъпка 8
Покрийте листа за печене със стреч фолио и оставете на топло място за 45 минути.
Стъпка 9
Отстранете фолиото и печете във фурна, загрята до 180 ° C за 30-35 минути. Смесете пудрата захар с мляко и изсипете получения фондан върху топлите кифлички.
