Трапезата на Нова година е традиционно изобилна и богата на деликатеси и кисели краставички. Домакините обръщат голямо внимание на горещи ястия, салати и закуски, но сред цялото това разнообразие не забравяйте за приготвянето на новогодишен десерт.
Торта за снежна приказка
Ще имаш нужда:
- бисквитени торти (закупени или изпечени сами);
- извара - 200 г;
- стафиди, ядки, сушени кайсии или сини сливи - на вкус;
- средномаслена заквасена сметана - 100 г;
- ванилов блат бял - 8-10 парчета;
- крем крем - 1 пакет.
Първо, ние правим пълнежа. За целта смесете извара, заквасена сметана, ядки и сушени плодове.
Поставете половината маса от извара върху първата кора. Разделете блата на половинки и поставете върху изварата. Поставете втората част от извара крема върху блата. Отгоре покрийте с пандишпан и намажете крема върху цялата торта. Кремът може да се използва в търговската мрежа или да се приготви сам.
Ако желаете, можете да направите няколко слоя с извара и блат. Украсете тортата с орехи.
Портокалово суфле
Ще имаш нужда:
- голям портокал - 1 брой;
- захар - 50 г;
- мляко - 2 чаши;
- масло - 70 г;
- брашно - 30 г;
- яйца - 2 броя;
- сол.
Разтопете маслото в тенджера на слаб огън (не оставяйте да заври). Без да сваляте от огъня, добавете брашно и разбъркайте бързо. След това добавете останалата храна, с изключение на яйцата, без да спирате да разбърквате.
Когато масата заври, веднага я свалете от огъня и разбъркайте жълтъците. След това оставете тестото да се охлади и внимателно добавете белтъците, разбити на силна пяна, в охладеното тесто.
Намажете форма за печене с масло и сложете полученото тесто в нея. Печете във фурната на 180 градуса за 15-20 минути.
