Понякога няма абсолютно време или пари за приготвяне на сложни многокомпонентни десерти, но е необходима тортата. „Бананова кутия“се отнася до универсалните хлебни изделия от поредицата „ако гостите са на прага“.
Необходимо е
- Тесто:
- - Яйца - 4 бр.
- - захар - 2/3 с.л.
- - ванилин - 1 опаковка
- - брашно - 2/3 с.л.
- Крем:
- - заквасена сметана - 250 гр.
- - захар - 0,5 с.л.
- Пълнител:
- - Банани - 2 - 3 бр.
- или всякакви плодове.
Инструкции
Етап 1
Включете фурната на 200 градуса. Докато се затопля, пригответе бисквитеното тесто. Тя ще се превърне в основата на тортата. Отделете белтъците от жълтъците. Жълтъците не трябва да попадат в белтъците. Бавно добавяйки половината от захарта, разбийте белтъците до стабилни върхове. Това означава, че катериците не падат и запазват формата си при изваждането на миксерите. За да могат белите да бъркат по-добре, те трябва да са пресни, охладени и съдовете да са чисти, докато скърцат. Преди разбиване можете да добавите няколко капки лимонов сок или няколко зърна сол към белтъците. Разбийте жълтъците с останалата захар, която сте измерили, за да направите тестото. Сместа трябва да се удвои по размер. Сега внимателно смесете разбитите белтъци и жълтъци, като поръсите брашно на малки порции, разбъркайте тестото отгоре надолу с лъжица, като внимавате тестото да не се лиши от въздушността си. Покрийте листа за печене с хартия за печене или пергамент. Смажете само дъното с парче маргарин или масло. Ако смажете страните на формата, бисквитата ще се вдигне по-лошо. Изпращаме бисквитата във фурната за 25 минути. Извадете готовата торта от формата и охладете.
Стъпка 2
Разбийте заквасената сметана и захарта. Нарежете бананите на филийки. Отрежете тънък слой от бисквитата - това е "капакът". Извадете трохите от повечето бисквити и смесете със сметаната и бананите, докато страните и дъното на бисквитата останат непокътнати. Напълнете "кутията" със сладка маса от трохи и сметана, покрийте с "капак".
Стъпка 3
Тортата може да бъде украсена с всякакъв крем, глазура или пудра захар отгоре. Оставете тортата да се влива поне час. Но ако не остане време, можете веднага да го поднесете на масата. Тортата е много сочна.
