Кростини е италианско предястие, малка филия препечен хляб с пълнеж. Основната характеристика на кростините е, че филия хляб трябва да е хрупкава. Като гарнитура могат да се използват разнообразни продукти: месо, зеленчуци, риба, плодове, сосове.
Необходимо е
- - чиабата;
- - замразен грах, 300 г;
- - пармезан, 1/2 чаша;
- - чесън, 1 голяма скилидка;
- - зехтин, 1/3 чаша;
- - Чери домати;
- - сол, черен пипер, билки;
- - пасатор;
- - тиган.
Инструкции
Етап 1
Накълцайте чиабата, запържете в тиган, докато стане златиста. Можете да използвате различни хлябове, всичко зависи от вашето въображение и вкусови предпочитания.
Стъпка 2
Смесете граха, чесъна, пармезана, пипера, добавете билки. Направете картофено пюре. След това добавете зехтин, разбъркайте сместа. Сол. Сосът е готов.
Пестото от грах се прави много лесно. Освен това вкусът на соса е много оригинален.
Стъпка 3
Нарежете черешата наполовина. Поставете граховото песто върху кростините, гарнирайте с резен домат отгоре.
