Баклава е може би най-добрата ориенталска сладка. С обикновен набор от продукти се приготвя прекрасно лакомство.
Необходимо е
- - 3 листа бутер тесто;
- - 1 супена лъжица. нарязани орехи;
- - 50 г масло;
- - 1 супена лъжица. Сахара;
- - 2 с.л. пчелен мед;
- - канела, кардамон и нарязани черупки от орех (без него).
Инструкции
Етап 1
Разточете тестото на 3 листа, изпечете един от тях до полуготовност. Поставете втория върху лист за печене.
Стъпка 2
Отделете жълтъците от белтъците и ги разбийте малко с вилица.
Стъпка 3
Пригответе пълнежа: разбийте белтъците за около 5 минути, след това постепенно добавете захар, без да преставате да разбивате, а също така добавете канела, кардамон и черупки от ядки (количеството подправки на вкус ~ 1 ч. Л.), И самите нарязани орехи и бийте още 5-6 минути - трябва да получите маса, подобна на дебела заквасена сметана. Разделете пълнежа наполовина.
Стъпка 4
Поставете половината от пълнежа върху лист.
Стъпка 5
Поставете предварително изпечения лист отгоре и повторете процедурата отново - пълнене и затворете с трети лист бутер
Стъпка 6
Смажете горния слой на бъдещата баклава с подготвени жълтъци
Стъпка 7
Нарежете баклавата на диаманти (изрежете напълно всички слоеве, така че всичко да е наситено).
Стъпка 8
Поставете детайла във фурна, загрята до 200 ° C и печете до златисто кафяво и по това време добавете маслото.
Стъпка 9
Щом се появи коричката, извадете я и я напълнете с разтопено масло. И отново във фурната за 2-3 минути
Стъпка 10
След това изваждате почти готова баклава и я пълните с мед (ако вашият мед вече е кристализирал, разтопете го).
Стъпка 11
В резултат на масата ви има ориенталски деликатес, който ще зарадва и най-придирчивия гурме.
