Картофените кифлички са не само нежни и меки, но и вкусни. Тези сладкиши могат да се ядат както със сладко, така и например със сирене. С други думи, тя е универсална. Предлагам веднага да направите картофени кифлички.
Необходимо е
- - пшенично брашно - 250 г;
- - малки картофи - 2 бр.;
- - яйце - 1 бр.;
- - топло мляко - 110 мл;
- - топла вода - 30 мл;
- - захар - 25 г;
- - суха мая - 0,5 чаена лъжичка;
- - сол - щипка;
- - масло;
- - растително масло.
Инструкции
Етап 1
Поставете 1/2 от пшеничното брашно в доста дълбока купа. Към нея изсипете суха мая, гранулирана захар и щипка сол. Ако желаете, можете да добавите индийско орехче към тази суха смес - това ще придаде допълнителен вкус на картофените кифлички.
Стъпка 2
Добавете топло мляко с вода към сухата смес. Получената маса се разбърква старателно до гладка смес, за предпочитане с бъркалка.
Стъпка 3
След като сварите картофите, ги смелете с пасатор до пюре. Въведете получената маса заедно със сурово пилешко яйце в основното. Разбъркайте сместа, както трябва, след това изсипете останалото пшенично брашно в нея на малки порции. Замесете доста еластично тесто, разточете го във форма на топка, намажете със слънчогледово олио и, обвивайки го със стреч фолио, поставете в хладилника за час и половина.
Стъпка 4
Разделете охладеното еластично тесто на 6 равни части. Оформете всеки на топка. Поставете получените фигури върху предварително намазнена тава за печене на достатъчно голямо разстояние една от друга. Оставете бъдещите кифлички да втасат на топло място за час и половина, като не забравяте да ги покриете със стреч фолио.
Стъпка 5
След като изтече времето, изпратете втасалите топчета тесто във фурната. Ястието се пече 20-25 минути при 190 градуса. След като извадите готовите печени изделия от фурната, ги намажете с масло. Картофените кифлички са готови!
