Хрупкавата тортила с пикантен пълнеж е страхотно удоволствие в мексикански стил. И ако не сте любители на пикантното, заменете козето сирене с друго меко сирене. Това ястие може да се приготви и с пуйка или говеждо месо.
Необходимо е
- - 400 г филе от пилешки гърди;
- - 200 г козе сирене;
- - 1 връзка зелен лук;
- - 2 скилидки чесън;
- - 2 с.л. лъжици нарязан пресен кориандър и клончета за декорация;
- - 8 тортила торти;
- - 1 яйчен белтък;
- - лимонови клинове за декорация;
- - 2 с.л. супени лъжици сладък чили сос;
- - сок от 1 лайм;
- - 1 супена лъжица. лъжица слънчогледово олио.
Инструкции
Етап 1
Нарежете лука на пръстени, смачкайте скилидките чесън. Накълцайте пилето. Нарежете сиренето в купа, сложете там лука, чесъна, кориандъра, пилешкото и чили соса, добавете сок от лайм. Смесете добре.
Стъпка 2
Получената маса разделете на всички тортили. За да направите това, внимателно лъжица равно количество пълнеж в центъра на всяка тортила, оставяйки малко място около краищата, за да ги сгънете и „запечатате“. Смажете краищата на тортите с протеин, сгънете наполовина и натиснете надолу, докато се слепнат.
Стъпка 3
Смажете голям тиган с половината масло. Запържете половината тортили за 5 минути от всяка страна до кафяво. Прехвърлете в устойчив на фурна съд, покрийте и загрейте на дъното на фурната, докато останалите тортили се приготвят. Сервирайте гарнирано с кориандър и варови клинове.
