Рецептата за оригиналния телешки строганов, който със сигурност ще зарадва всеки гурме.
Необходимо е
- - Един килограм говеждо филе;
- - 250 грама всякакви пресни гъби;
- - Една чаша тежък крем;
- - Един голям лук;
- - Две супени лъжици брашно;
- - Дафинови листа и подправки - на вкус;
- - 50 грама растително масло.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да загреете тиган на котлона и да добавите растително масло към него.
Стъпка 2
Лукът, нарязан на тънки четвъртинки, трябва да се задуши, като се разбърква леко, докато стане кафяв.
Стъпка 3
След това добавете предварително нарязани гъби в тигана и ги запържете, докато сокът се изпари.
Стъпка 4
По това време можете да започнете да приготвяте месото. Трябва да се нарязва тънко на ивици.
Стъпка 5
Веднага след като сокът от гъбите се изпари, топлината трябва да се увеличи и месото да се сложи в тигана. Всяко парче от него трябва да се изпържи и да придобие красива златиста коричка, след което към него да се добави сметана заедно с дафинови листа.
Стъпка 6
Последният щрих ще бъде добавянето на сол и черен пипер. Можете да използвате и други подправки, за да придадете вкус на ястието - босилекът например е чудесен с месото.
Стъпка 7
Накрая намалете котлона на котлона, покрийте месото с гъби и сметана и оставете да къкри, докато омекне.
