Гювечът, приготвен от зеленчуци, оризов микс и гъби, е алтернативен вариант за обилна и вкусна вечеря, която няма да остави никого безразличен. Тази рецепта препоръчва готвене на гювечи в порционирани форми или тенджери, които са удобни за сервиране на ястието на масата. Ето защо такъв гювеч може да бъде приготвен дори за романтична вечер.
Необходимо е
- • ½ с.л. оризови смеси;
- • 200 г бяло зеле;
- • 100 г всякакви гъби;
- • ½ моркови;
- • ½ лук;
- • зеленина лук;
- • 2 с.л. л. Слънчогледово олио;
- • 1 ч.л. сол;
- • ¼ ч. Л. смес от чушки;
- • 2 яйца;
- • 160 мл. сметана (10% мазнина);
- • 60 г твърдо сирене.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете оризовата смес, добавете вода (поддържайки съотношение 1: 2), оставете да заври и варете около 30 минути, като използвате слаб огън. След готвене изцедете излишната течност и прехвърлете самия ориз в дълбока чиния.
Стъпка 2
Обелете и измийте всички зеленчуци. Зелените лук, лукът и гъбите се нарязват на кубчета, а морковите със зелето се нарязват на ивици. Нарежете една голяма гъба на дебели филийки, които ще украсят ястието. Настържете твърдо сирене.
Стъпка 3
Загрейте масло в тиган. Първо поставете само обикновен лук в сгорещено олио и го запържете до прозрачност.
Стъпка 4
След това добавете морковите към лука, като пържите всичко заедно още 2 минути. Добавете зеле след морковите. Задушете съдържанието на тигана, докато зелето омекне, и добавете кубчетата гъби в края на задушаването. Гответе тази зеленчукова маса за още 5 минути, подправяйки със сол, смес от чушки и нарязан лук. След това изключете, сложете в чиния с варен ориз и разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 5
Забийте яйцата в тенджера, добавете малко сол и сметана. Разбийте тези съставки с бъркалка или миксер.
Стъпка 6
Поставете оризовата и зеленчуковата маса в яйчената смес. Всичко се разбърква старателно, поръсва се в порционирани формички или тенджери, поръсва се с настърган твърд кашкавал и се гарнира с филийки гъби.
Стъпка 7
Изпратете напълнените форми във фурната, загрята до 200 градуса за половин час. През това време зеленчуците ще се изпекат, яйцето ще се стегне и твърдото сирене ще се превърне в красива кафява коричка.
Стъпка 8
В края на готвенето извадете гювеча от фурната и сервирайте веднага.
