Приготвянето на ободряваща, ароматна напитка, която прогонва съня от листата на чаено дърво е известно отдавна. Преди това той е бил по-използван за ритуални цели, приписвайки магически свойства. Предполага се, че той е дошъл при нас от древен Китай, въпреки че това не може да се твърди еднозначно.
Правилно приготвеният чай съдържа много ползи за здравето: биологично активни вещества, кофеин, теофилин, флаваноиди.
Сортовете чай могат да бъдат разделени на ензимни (черни), неензимни (бели, зелени) и полуензимни (червени, сини, жълти). Неговите свойства също зависят от качествения състав.
Хората, които не понасят кафе, се наслаждават на тази вълшебна напитка.
Полезни свойства на чая:
- Само 3 чаши чай на ден ще предпазят от инсулт и мозъчни тумори.
- Белият чай има противовъзпалителни свойства.
- Леко повишава кръвното налягане и поради постепенното освобождаване на танин не стимулира дейността на сърдечния мускул толкова драстично, колкото кафето.
- Има диуретично действие.
- Временно облекчава астматичните пристъпи поради способността да се разширяват бронхите.
- Силно свареният чай има благоприятен ефект при нарушения на перисталтиката.
- Черният чай забавя растежа на бактериите, поради което на зъбите се образуват плака, зъбен камък, кариес.
- Редовната му консумация насърчава дълголетието благодарение на своите антиоксидантни свойства.
Както всяко лекарство, чаят има противопоказания. Хората с повишена възбудимост, безсъние, високо кръвно налягане не искат да пият силен чай, а слабо сварен чай - колкото е необходимо. Способността на танина в чая да свързва желязото може да причини анемия, ако се консумира с или след хранене. Ето защо лекарите не препоръчват да се пие повечето лекарства с тази напитка.
Какъв лечебен ефект може да има чаят зависи от правилното му приготвяне.
Има много, както общи, така и оригинални методи.
За този ритуал свойствата на водата играят важна роля. По-добре е водата да е мека, да е изворна или планинска. Препоръчително е водостоят да престои няколко дни.
Изплакнете порцелановия чайник с гореща вода, добавете определена порция чай, залейте го с 2/3 вряща вода и оставете под ленена салфетка за 5 минути. След това, доливайки до лимита, можете да се поглезите с вкусна напитка.
Пиенето на чай е вкусна традиция, когато, събрали се на кръгла вечерна маса, можете да си починете от шумен активен ден и да се насладите на разговор със семейството си. Чаят не само помага при лечението на различни заболявания, но и създава атмосфера на уют и топлина в къщата и в душите ни.
