Бисквитките по тази рецепта са нежни, въздушни, с тънка хрупкава коричка. Само с четири съставки тестото се приготвя бързо и лесно. Сладкият вкус се подчертава от ореховия аромат и апетитната ядка на всяка бисквитка.
Необходимо е
- - ядки - 1,5 чаши;
- - захар - 200 г;
- - брашно - 2, 5 супени лъжици;
- - яйца - 3 бр.
Инструкции
Етап 1
Смелете ядките на малки трохи. За тази бисквитка ще направят орехи или каквото ви харесва. Някои от ядките не трябва да се накълцват - те ще се използват за украса на бисквитки.
Стъпка 2
Измиваме добре яйцата, след което внимателно отделяме жълтъците от белтъците. Уверяваме се, че белтъците нямат примес на жълтъци.
Стъпка 3
Смелете жълтъците със 100 грама гранулирана захар. Разбийте малко - не е необходима пяна, появата на светложълт оттенък е достатъчна. Смесете жълтъците с наситнените ядки.
Стъпка 4
Разбийте белтъците до твърда пяна с помощта на бъркалка или миксер. В процеса постепенно добавете останалата захар (100 g).
Стъпка 5
Изсипете жълтъците в протеиновата маса и внимателно разбъркайте. Пресейте две супени лъжици и половина брашно. Постепенно изсипете брашното в яйчената смес, като внимателно разбърквате отгоре надолу. Трябва да получите хомогенна маса.
Стъпка 6
Загрейте фурната на 180 градуса. Застелете листа за печене с хартия за печене. Вземаме чаена лъжичка и излагаме малки спретнати кръгове тесто. На върха на всеки кръг украсяваме с парче ядка.
Стъпка 7
Ние печем бисквитки в предварително загрята фурна за 10 до 25 минути - в зависимост от характеристиките на отоплението на вашата фурна. Бисквитката трябва да придобие лек златист оттенък. Поръсете готовите бисквити с ядки с пудра захар.
