Пилешка салата с портокал, нар, кисел лук, подправен с кисело мляко, няма да остави никого безразличен. Салатата е много лека и питателна. Приготвянето му е съвсем просто. Посоченото количество храна е достатъчно за 3 порции.
Необходимо е
- - пилешки гърди (филе) - 300 г;
- - портокал - 1 бр.;
- - стръкове целина - 50 г;
- - лук (червен) - 1 бр.;
- - Фризе листа от маруля - 50 г;
- - нар - 1 бр.;
- - класическо кисело мляко - 3 с.л. л.;
- - лимон - 1 бр.;
- - захар - 0,5 ч.л.;
- - сол - щипка;
- - смлян черен пипер - щипка.
Инструкции
Етап 1
Измийте пилешкото филе с вода, сварете в подсолена вода, докато омекне. Охладете, нарежете на средно големи кубчета.
Стъпка 2
Обелете лука и нарежете на тънки половин пръстени. Изцедете сока от лимоновата каша (имате нужда от около 2 супени лъжици лимонов сок).
Стъпка 3
Комбинирайте лимонов сок, захар, сол и смлян пипер. Разбъркайте. Изсипете подправения лимонов сок върху лука, разбъркайте и охладете за 30 минути.
Стъпка 4
Обелете портокала, разделете на клинове. Нарежете всеки резен на 3-4 парчета, отстранете семената. Нарежете стръка целина на тънки филийки. Изплакнете листата на марулята с вода, подсушете и разкъсайте на малки парченца с ръце. Извадете зърната от нар (имате нужда от около 2 супени лъжици зърна).
Стъпка 5
Комбинирайте пилешко филе, кисел лук, портокал, целина, сол и разбъркайте. Подправете салатата с кисело мляко и отново разбъркайте. Сложете малко листа маруля върху чиния за сервиране, залейте с варена пилешка салата, поръсете със семена от нар. Ястието е готово.
