Има много рецепти за приготвяне на чийзкейк, но ви предлагаме да направите много прост, но вкусен американски бананов чийзкейк. Приготвя се с добавка на лимон, стафиди и уиски - получава се много ароматно.
Необходимо е
- За десет порции:
- - 850 г сирене Филаделфия;
- - 350 мл сметана 30% мазнини;
- - 250 г захар;
- - 1 основа за пандишпан;
- - 10 банана;
- - 3 яйца;
- - 2 лимона;
- - 3 с.л. лъжици стафиди, уиски, царевично нишесте;
- - 1,5 чаени лъжички ванилова есенция;
- - масло, кленов сироп, мента.
Инструкции
Етап 1
Поставете стафидите в малка купа и накиснете в уиски за 20 минути. Смажете разцепената форма с масло. Загрейте фурната на 180 градуса.
Стъпка 2
Поставете бисквитената основа на дъното на формата. Отцедете течността от стафидите, поръсете я върху бисквитата. Смесете нишестето с 200 г захар.
Стъпка 3
Обелете 10 малки банана. В тиган разтопете маслото и 2 с.л. супени лъжици захар, запържете бананите, докато се карамелизират. Охладете, нарежете на пръстени.
Стъпка 4
Поставете сирене в друга купа, добавете ванилия, сок, стафиди, яйца, лимонова кора, сметана. Разбъркайте, добавете сухи съставки и половината банани, разбъркайте всичко, изсипете сместа във формата.
Стъпка 5
Изсипете 3 мм топла вода върху лист за печене, поставете формата. В този случай водата ще създаде пара по време на печене. Гответе 50 минути до златисто кафяво. Плънката в средата трябва да остане водниста. Извадете чийзкейка от фурната и охладете, без да го изваждате от формата.
Стъпка 6
След това извадете американския бананов чийзкейк от тигана, нарежете на филийки, украсете с останалите банани, залейте с кленов сироп. Можете допълнително да гарнирате с листа от прясна мента.
