Плодова и пилешка салата се готви за тридесет до четиридесет минути. Ако вземете количеството съставки по-долу, ще получите десет порции вкусна салата. Между другото, това ястие е на пара.
Ще имаш нужда:
- килограм пилешки гърди;
- двеста грама зелена маруля и глава;
- седемдесет милилитра растително масло;
- сто грама грейпфрути, портокали;
- четиридесет милилитра винен оцет и мед;
- десет милилитра сладко-кисел сос;
- няколко скилидки чесън;
- сол, черен пипер.
Изсипете около триста милилитра вода в двоен котел, поставете отгоре кошница с нарязани пилешки гърди, поставете тава, гответе месото в продължение на осемнадесет минути при мощност от хиляда вата. След това охладете гърдите, накълцайте, подправете с черен пипер и сол.
Накълцайте чесъна (обелен), добавете сладко-кисел сос, винен оцет, мед и олио (растително). Получената смес изсипете в купа за зърнени храни, поставете в двоен котел. Можете да приготвите соса веднага с гърдите, просто като го поставите на най-горното ниво.
Сега започнете да обработвате плодове - обелете грейпфрутите с портокали, премахнете всички семена с филми, нарязайте пулпата. Измийте, сортирайте, подсушете двата вида салата, нарежете ги. След това смесете всички съставки, изсипете соса отгоре. Или подредете салатата, както следва: Поставете съставките в чиния на кръгчета и залейте със соса. Може да се сервира плодова и пилешка салата. Вкусно е и студено, и топло.
