Лазанята е много популярно италианско ястие. Според оригиналната рецепта се прави от тънко тесто и кайма, подправена с червен домат и бели сосове. Напоследък започнаха да се продават специални листове за лазаня. Но не можете да ги намерите във всеки магазин. Но лавашът е почти навсякъде. Може да се използва и за приготвяне на това прекрасно ястие. Такава лазаня в опростена версия също се оказва много нежна, вкусна и ароматна и се готви много бързо.
Необходимо е
- - кайма (по-добре е да вземете свинско и говеждо) - 0,5 g:
- - малък лук - 2-3 бр.;
- - мляко - 1 чаша (200 мл);
- - брашно - 1 с.л. л.;
- - индийско орехче - 1 щипка;
- - твърдо сирене - 200 г;
- - масло - 100 г;
- - чесън - 2 скилидки;
- - доматено пюре - 1 с.л. л.;
- - домати - 3 бр. или домати в собствен сок - 100 г;
- - Подправка "Италиански билки" (по желание) - 1 ч.л.;
- - лаваш - 3 листа;
- - слънчогледово олио за пържене;
- - млян черен пипер;
- - сол;
- - съд за печене.
Инструкции
Етап 1
Първо, нека приготвим каймата. Обелете лука и чесъна и ги нарежете на ситно. След това вземете тиган, налейте малко слънчогледово олио. Когато се загрее, добавете каймата и я запържете, докато изсветли.
Стъпка 2
Добавете лука в тигана, разбъркайте го с каймата и оставете да къкри около 7 минути. Междувременно доматите се заливат с вряла вода до горе, охлаждат се в студена вода, обелват се и се нарязват на малки кубчета. Ако имате домати в собствения им сок, намачкайте ги с вилица и пасирайте. Сега сложете доматите в тигана заедно с доматеното пюре. Добавете сол на вкус, черен пипер и италиански билки. Оставете да къкри, покрито, за около 10 минути.
Стъпка 3
Сега нека приготвим соса от бяла лазаня. Поставете масло в тенджера или тенджера и го разтопете. Добавете брашно, разбъркайте масло и запържете за около 3 минути. След това изсипете горещо мляко на тънка струйка, добавете индийско орехче, щипка сол и черен смлян пипер. Разбъркайте всичко заедно и варете соса, докато се сгъсти (докато не трябва да кипи).
Стъпка 4
Вземете форма за печене и я намажете с всяко масло. Поставете първия лист пита хляб (ако листовете са твърде големи, можете да ги сгънете наполовина). Отгоре се разпределя половината от каймата и се залива с лъжица бял сос. Поставете следващия лист. Отново кайма, поръсена със сос. Завършете оформянето с лазаня, покривайки с последния пита хляб. Напълнете заготовката с останалата част от соса и поръсете с настърган кашкавал.
Стъпка 5
Изпратете лазанята във фурната за половин час, предварително загрята до 200 градуса. Когато времето изтече, извадете готовото ястие, нарежете го на порции и сервирайте.
