Ако мислите как да зарадвате близките или да изненадате гостите, гответе пилешко филе в сирене. Ястието се получава с деликатен кремообразен вкус на сирене и аромат на билки. Готвенето на пилешко филе няма да отнеме много време, а готовото ястие ще донесе истинско удоволствие на празничната трапеза.
Необходимо е
-
- 1 кг пилешко филе;
- 300 г твърдо сирене;
- 1 яйце;
- 300 мл сметана;
- 2 скилидки чесън;
- 2 домата;
- 1 глава лук;
- ароматни билки и подправки;
- няколко листа босилек.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пилешкото филе под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете филетата на порции. Поставете всяко парче под найлоново фолио и разбийте леко с дървен чук от двете страни. Подправете всяка хапка леко.
Стъпка 2
Обелете чесъна и го нарежете на ситно или накълцайте в блендер.
Стъпка 3
Направете кремообразен сос от пилешко филе. Счупете едно яйце в дълбока купа. Разбийте яйцето с миксер до пенливост. Добавете сметана, смлян чесън, ароматни билки и подправки по ваш избор (мащерка, розмарин, къри) и сол и черен пипер на вкус. Смесете добре всички съставки с миксер.
Стъпка 4
Вземете дълбока чиния и поставете парченцата пилешко филе в нея. Изсипете кремообразния сос върху месото, покрийте чинията със стреч фолио и оставете да престои 30 минути.
Стъпка 5
Настържете твърдо сирене на ситно ренде или го накълцайте в блендер. Измийте доматите, измити под течаща вода, с вряща вода и ги обелете. С помощта на остър нож нарежете всеки домат на филийки с дебелина около 1,5 см. Обелете лука и го нарежете на тънки пръстени.
Стъпка 6
Вземете огнеупорна форма с високи страни. Поставете парченцата пилешко филе в него. Върху всяко парче филе сложете лук, нарязан на пръстени, един кръг домат, 1-2 листа босилек и поръсете с настърган кашкавал отгоре. Изсипете останалата част от кремообразния сос.
Стъпка 7
Загрейте фурната до 180 градуса и поставете съда с ястието в нея. Печете пилешкото филе за 40-45 минути. Готовото ястие трябва да има запечена коричка от сирене.
Стъпка 8
Извадете внимателно готовия съд от фурната и поставете върху чинии. Сервирайте подпухнало картофено пюре, варен ориз или зеленчукова салата като гарнитура.
