Този пай с извара и грис се приготвя в мултикукър без добавяне на брашно и олио. Прилича на суфле с най-деликатен извара, умерено сладко, ароматно и много апетитно.
Необходимо е
- - 500 г извара;
- - 1 чаша кефир;
- - 0,5 чаши грис;
- - 5 яйца;
- - торбичка бакпулвер и ванилова захар;
- - Шипка сол.
Инструкции
Етап 1
Изсипете гриса с кефир, разбъркайте, оставете за известно време, така че грисът да набъбне. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Поставете белтъците в хладилника засега, жълтъците са необходими за разбиване.
Стъпка 2
Комбинирайте извара, 5 жълтъка, сол, захар, бакпулвер, ванилова захар. Разбъркайте с миксер, като бавно добавяте грис с кефир. Извадете протеините, разбийте ги до твърди върхове, внимателно лъжица в извара маса, разбъркване отдолу нагоре.
Стъпка 3
Смажете дъното на купата на мултикукъра с малко количество масло, поръсете с грис, внимателно подредете тестото. Гответе в продължение на 50 минути в режим на печене, след което задръжте пая в бавен котлон още 10 минути, без да го изваждате. Ако мултикукърът ви е голям, тогава гответе пая не 50, а 60 минути.
Стъпка 4
Внимателно извадете готовия пай с извара и грис от мултиварка, като прекарате шпатула по краищата на купата. Поръсете с пудра захар, сервирайте.
