Картофеното руло е ястие, което съчетава простота и разкош на вкуса. Подходящ е както за делнични дни, така и за празници. Ролката може да се използва и като основно ястие, и като основно. Освен това пълнежът може да бъде разнообразен.
Необходимо е
- - 4 големи картофа
- - 1 яйце
- - 2 моркова
- - 250 г филе от херинга с леко осоляване (пълнежът по избор може да бъде различен)
- - 1 глава лук
- - 2 супени лъжици растително или зехтин
- - копър за декорация
- - прясно смлян черен пипер и сол на вкус
Инструкции
Етап 1
Измийте картофите и морковите, обелете и сварете до готовност. Когато картофите са готови, намачкайте ги, добавете яйцето, подправките на вкус и разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 2
Нарежете морковите на малки кубчета. Нарежете филетата херинга на тънки ивици. Обелете лука и нарежете на колелца.
Стъпка 3
Поставете картофено пюре върху лист хартия за печене и намажете с растително масло. Отгоре се филират херинга, настърган морков и нарязан лук.
Стъпка 4
Навийте внимателно. След това увийте в найлоново фолио и оставете в хладилник за няколко часа. Преди сервиране се нарязва на големи парчета и се гарнира с клончета билки.
