Свинското месо в стил бар е много вкусно ястие. Много е удовлетворяващо и отнема малко време за подготовка. Такова ястие също е достойно за празнична трапеза.
Необходимо е
- - свинско месо 500 г (филе, шийка, котлет, шунка - само пулп);
- - растително масло;
- - маринована краставица 1 бр;
- - връзка копър и магданоз;
- - чесън 2-3 скилидки;
- - наситнени орехи 2-4 бр;
- - майонеза и заквасена сметана, 4-6 супени лъжици;
- - черен пипер и сол (на вкус).
Инструкции
Етап 1
Вземете свинското месо, измийте го добре, след което го изсушете от всички страни със салфетка. Нарежете свинското месо през зърното на парчета с дебелина около 10 до 15 мм. Използвайте върха на ножа, за да изрежете вените и външния слой бекон, ако присъства върху месото. След това поставете свинското месо между два слоя прозрачно фолио. След това месото трябва да се разбие добре с чук.
Стъпка 2
Загрейте тиган на силен огън. Когато маслото се затопли и над него се появи малко дим, сложете месото в тигана и го запържете плътно. Първо запържете свинското месо за 40 секунди от едната страна, след това пипер и сол на вкус. Обърнете месото и изпържете другата страна. Когато месото е готово, вече можете да го поставите в чиния, увито във фолио. Подгответе фурната за печене, включете я отгоре-отдолу на 220 режима.
Стъпка 3
Сега трябва да приготвите соса. Нарежете билките на ситно, настържете краставицата, накълцайте чесъна. След това добавете накълцаните орехи. Разбъркайте всичко това, като добавите майонеза или заквасена сметана към тази смес в съотношение 1: 1.
Стъпка 4
Пригответе форма за печене. За целта го покрийте с фолио и намажете с растително масло. След това трябва да изложите свинските филийки и равномерно да намажете отгоре с дебел слой сос.
Стъпка 5
Поставете съда във фурната, изчакайте 20-30 минути. След това, след като свинското месо е готово, извадете формата, покрийте и оставете да се запари за 10 минути. Ястието е готово! Сега можете спокойно да изложите свинско месо в господарски стил на чиния и да се насладите на вкусно и ароматно ястие!
