Хлебният картоф е ястие от френската кухня. Картофите са любимо ястие на всички страни и народи. Съдържа голямо количество въглехидрати, както и калий, фосфор, магнезий. Картофите могат да се ядат при гастрит и язва.
Необходимо е
- - 500 мл бульон
- - 7 бр. картофи
- - 1 глава лук
- - 2 дафинови листа
- - сол, черен пипер на вкус
- - 0,5 ч.л. мащерка
- - 50 г масло
Инструкции
Етап 1
Първо вземете и изплакнете добре картофите, обелете ги и ги нарежете на тънки филийки. Поставете резените картофи в купа и ги покрийте със студена вода, за да изплакнете нишестето.
Стъпка 2
Нарежете лука на половин пръстени. Вземете тиган, разтопете маслото и задушете на слаб огън за 3-5 минути.
Стъпка 3
Отцедете водата, изсушете картофите и ги добавете към лука. Разбърквайте непрекъснато и загрявайте, докато от тигана започне да се вдига пара. Това означава, че картофите са достатъчно горещи.
Стъпка 4
Прехвърлете картофите и лука в съд за печене и покрийте с бульона. Добавете дафинови листа, мащерка, черен пипер и сол на вкус.
Стъпка 5
Поставете във фурна, загрята до 180 градуса, и печете картофите, докато бульонът се абсорбира напълно в картофите, около 1-1,10 часа.
Стъпка 6
Извадете картофите, поръсете със сирене и сложете във фурната за 5-7 минути. Ще получите златистокафява кора.
