Козунакът е един от основните символи на Великден. Заедно с традиционните рецепти за готвене, можете да опитате да изпечете необичайна торта без използването на мая, която ще изненада най-взискателния гост.
Необходимо е
- - сметана 10-20% мазнина - 150 мл
- - брашно - 300гр
- - яйца - 4 бр.
- - стафиди - 100гр
- - лимонов сок - 3 супени лъжици
- - крема сирене (рикота, маскарпоне) - 420гр
- - лимонова кора от 1 лимон
- - бакпулвер -1 ч.ч.
- - коняк - 1 супена лъжица.
- - пудра захар - 450гр
- - бял шоколад - 75гр
- - ванилия - 1гр
- - захаросани плодове или цветни пръски за декорация
Инструкции
Етап 1
Пасирайте крема сиренето и към него добавете 2/3 от сметаната. Разбийте всичко.
Стъпка 2
Изсипете останалата сметана в тенджера, добавете шоколад. Загрейте, докато шоколадът се разтвори напълно.
Стъпка 3
Изсипете коняк и разтопен шоколад в сметанообразната сирена, добавете ванилия.
Стъпка 4
В отделна купа разбийте яйцата, докато удвоят обема си, добавете постепенно 250 г пудра захар.
Стъпка 5
Добавете сместа от сирене към яйчената смес, разбийте получената смес и сложете лимоновата кора.
Стъпка 6
Комбинирайте брашното с бакпулвера и постепенно го добавете към течната смес. Получената маса трябва да се отцеди от лъжицата с лента.
Стъпка 7
Добавете стафидите към тестото.
Стъпка 8
Намажете форма за печене с масло. Разделете тестото на 2/3 от тавата. Печете във фурната на 180 градуса за около 50 минути.
Стъпка 9
Докато тортата се пече, пригответе глазурата: смесете 200 г пудра захар с лимонов сок.
Стъпка 10
Залейте готовата торта с глазура и украсете с цветни пръски или захаросани плодове.
