Алтернатива на кебапите може да бъде вкусно, миришещо на дим, ловно пиле. Дори начинаещ може да приготви това прекрасно ястие във всички отношения, тъй като тук няма нищо сложно - вижте сами. Ловното пиле може да се готви както на открито, така и у дома.
Необходимо е
- - чесън крутони - 270 г;
- - консервиран боб - 1 консерва;
- - ситно нарязани шампиньони - 200 г;
- - листа от риган - 1 супена лъжица;
- - едро нарязани каперси - 2 супени лъжици;
- - бяло вино - 2 чаши;
- - доматен сос - 700 г;
- - ситно накълцан чесън - 6 скилидки;
- - червен лук - 3 бр;
- - пилешки бутчета - 1,7 кг;
- - зехтин - 60 мл.
Инструкции
Етап 1
Налейте масло в дълбок котел или тенджера с дебело дъно и сложете на огън, загрейте.
Стъпка 2
Отстранете костите и кожата от пилешките бедра и след това нарежете месото на големи парчета. Поставете парчетата върху предварително загрят котел или в тенджера и запържете за 10 минути. Добавете черен пипер и сол в самия край.
Стъпка 3
След това налейте вино, доматен сос, добавете риган, каперси. Разбъркайте всичко добре. Намалете температурата до ниска.
Стъпка 4
Продължете да къкри още 40 минути, докато сосът се сгъсти. След това добавете гъбите и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, още 10 минути. Гъбите трябва да са меки.
Стъпка 5
Сервирайте приготвеното пиле по ловджийски със зърната като гарнитура и чесън крутони.
