Морските дарове отдавна са спечелили сърцата на хората. Кулинарните експерти започнаха да използват морския живот в различни ястия. Скариди, октопод и калмари са особено органично съчетани с храна в закуски. Ето защо, ако искате да разнообразите трапезата на Нова година или просто да зарадвате домакинството си с вкусно ястие, тогава им пригответе салата със скариди "Мелодия".
Необходимо е
- - скариди - 150-200 г;
- - средно големи домати - 3 бр.;
- - авокадо -1 бр.;
- - зелени на вкус (най-добрият вариант е копър) - 1 връзка;
- - лимонов сок - 10 мл;
- - зехтин - 50 мл;
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Най-доброто място да започнете мезето си е да приготвите скаридите, тъй като най-дълго се бъркате. Препоръчително е да купувате скариди в черупки, така че по време на топлинната обработка този деликатен продукт да не стане "гумен".
Стъпка 2
И така, първо размразете морските дарове. След това поставете в гевгир и изплакнете в студена течаща вода. Изцедете излишната течност. Поставете скаридите в предварително загрят тиган, без да добавяте олио, и запържете за 5 минути. След това изсипете около два пръста вода в тигана. Когато течността заври, сол и черен пипер на вкус. Покрийте тигана с капак и оставете морските дарове да къкри за четвърт час.
Стъпка 3
Ако харесвате соев сос, тогава залейте скаридите не с вода, а с нея. В този случай не е нужно да солите и пипертете морските дарове. А за пикантността на вкуса и аромата добавете скилидка чесън, нарязана на 2-3 части, към соса. Скаридите ще попият чесновия спирт и ще добавят още повече вкус към вашата закуска.
Стъпка 4
Докато морските дарове се готвят, измийте авокадото и го нарежете наполовина. Внимателно извадете ямата и след това отстранете цялата пулпа с фалшива. Нарежете го на кубчета с всякакъв размер.
Стъпка 5
Измийте доматите, отстранете негодните за консумация части и нарежете на кубчета със същия размер като авокадото. През това време скаридите вече са сварени. Прехвърлете ги в чиния, охладете леко и извадете от черупката. Нарежете вече обелените скариди на големи парчета.
Стъпка 6
Сега поставете всички съставки в дълбока купа, добавете ситно нарязани зеленчуци там. Разбъркайте всичко добре и подправете със смес от лимонов сок и зехтин. Салата от мелодични скариди е готова.
