Тази салата е много добра алтернатива на популярните Оливие и Херинга под шуба. Ястието има донякъде необичаен състав и позволява използването на съвсем различен сос вместо майонеза, по-полезен и по-малко калоричен.
Това ястие получи името си заради съставка, която е малко необичайна за салата от месо - ананас. Рядко можете да намерите такава комбинация от привидно несъвместими продукти, но теорията не е важна, важен е резултатът!
Ще имаш нужда
- половин кутия ананаси (всякакви филийки, в сироп);
- 400 г обезкостено пилешко месо;
- 100 г сирене (според вашия вкус);
- 100 г шампиньони или горски гъби;
- две пилешки яйца;
- една скилидка чесън;
- сол на вкус);
- черен и / или бахар (на вкус);
- четвърт чаена лъжичка готова подправка за пиле (по желание);
- майонеза или гръцки сос "Tsatsiki" ("Dzadziki")
- дебело кисело мляко без добавки (най-добрият вариант е със съдържание на мазнини 10%, на базата на сметана);
- една малка прясна краставица;
- лимонов сок (на вкус);
- билки от гръцката кухня под формата или готова смес (на вкус);
- сол
Можете да използвате пилешки гърди или бедро по ваша преценка, но последният вариант е за предпочитане. Гръцкият сос има особен вкус и е достойна алтернатива на по-популярната майонеза.
Подготовка
Стъпка 1. Пригответе пилешкото месо: премахнете филми, натъртвания и др. Измийте и подсушете. Подправете със сол и черен пипер, поръсете с подправка за пилешко месо и настържете добре. Покрийте със стреч фолио и оставете в хладилника за половин час.
Стъпка 2. Извадете месото от хладилника и го пригответе както искате по един от трите начина (от най-лошия до най-добрия):
- В тази версия месото силно губи вкуса си.
- Просто и вкусно.
- Този метод е подходящ само за тези, които имат фурна с подходяща функция.
- Дълго (3-5 часа), но във всички отношения това е най-доброто нещо, което трябва да се направи с месото.
Стъпка 3. Ако използвате диви гъби, първо ги сварете.
Стъпка 4. Измийте и подсушете шампиньоните. Нарежете гъбите на ситно и запържете до омекване в тиган без капак.
Стъпка 5. Сварете яйцата, охладете, обелете. Накълцайте на ситно.
Стъпка 6. Накълцайте месото на ситно.
Стъпка 7. Нарязваме на ситно ананаси. Ако попаднете на твърди парчета, накълцайте ги, за да не развалят цялостното впечатление от салатата.
Стъпка 8. Обелете, смачкайте с нож и накълцайте ситно чесъна.
Стъпка 9. Настържете сиренето на ситно ренде.
Стъпка 10. Комбинирайте месо, ананас, чесън, сирене, гъби и яйца в подходяща купа. Добавете майонеза, разбъркайте. Ако искате да използвате гръцки сос, преминете към стъпка 11.
Стъпка 11. Измийте краставицата, отцедете, обелете и настържете на най-финото ренде.
Стъпка 12. Смесете киселото мляко с пюре от краставици, добавете лимонов сок, билки, сол, разбъркайте.
Стъпка 13. След 10-15 минути подправете салатата.
Стъпка 14. Преди сервиране, не забравяйте да оставите ястието да престои в хладилника за 15-30 минути.
Полезен съвет
Ако сте фен на всякакви листни салати, тогава можете да ги използвате като друга съставка за това ястие.
